Menukaart
Bij Cicero in Meppel geniet je van een heerlijke gezonde lunch en verrassende vegetarische gerechten. Kom lekker lunchen en proef onze verse,smaakvolle opties. Voor een gezellige lunch of een snelle bite ben je bij ons altijd welkom!
Gerechten
Mezze
Zoet
Falafel, tabouleh en hummus
Deze gerechten komen uit de Levant, de regio aan de oostelijke Middellandse Zee, en worden al eeuwenlang van generatie op generatie doorgegeven. Ze zijn volledig plantaardig en rijk aan smaak dankzij de verse kruiden en specerijen.
Falafel
Falafel is een krokante snack op basis van fijngemaakte kikkererwten, kruiden zoals peterselie en koriander, specerijen als komijn, en een vleugje citroensap. De balletjes worden gefrituurd in zonnebloemolie, wat zorgt voor een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant. Onze falafel is niet alleen lekker, maar ook voedzaam en gezond.
Lukas Groenewold heeft zijn eigen recept ontwikkeld, wat de falafel van Cicero een unieke smaak en textuur geeft. Als je gewend bent aan falafel uit de supermarkt, zul je versteld staan van het verschil. Eenmaal geproefd, wil je niets anders meer.
Bij Cicero kun je falafel puur eten, geserveerd met tahin-saus, of als onderdeel van de Cicero-pita falafel. Dit warme volkorenbroodje wordt gevuld met ingelegde groenten en sauzen. Onze falafel is zowel glutenvrij als veganistisch.
Veel mensen uit Meppel en omstreken hebben onze falafelbroodjes inmiddels ontdekt. Als je het nog niet hebt geprobeerd, nodigen we je uit om zelf te komen proeven.
Tabouleh
Tabouleh is een frisse salade op basis van bulgur, een gestoomde graansoort. Het wordt gemengd met verse peterselie, tomaten, ui, munt en specerijen, en op smaak gebracht met citroensap en olijfolie. Bij Cicero geven we hier een eigen twist aan door geroosterde hazelnoten en gemarineerde kikkererwten toe te voegen. Een salade die perfect is voor zomerse dagen, maar ook in de winter voor een vleugje frisheid zorgt.
Hummus
Hummus is een romige spread gemaakt van gepureerde kikkererwten, tahin (sesampasta), knoflook, citroen en komijn. Bij Cicero maken we onze hummus af met toppings naar keuze, zoals chutneys, gemarineerde kikkererwten en komkommer. Voor liefhebbers voegen we een pittige vinaigrette van pepers toe. Dit alles wordt vaak geserveerd met vers (pita)brood.
Een finishing touch bij onze gerechten is een snufje sumak, een poeder van gedroogde besjes met een frisse, citroenachtige smaak.